焼肉・海鮮幸（よし）

電話(0799)33・0429

さわらのタタキ丼

1320円

こだわりの淡路島産サワラと淡路島玉ねぎ、そして淡路のりを丼にふんだんに盛り込みました。自家製醬油ダレは、タタキにした鰆の皮の旨味と糖度の高い玉ねぎがあいまって美味しさを引き立てます。

入荷日限定

食堂お多福（おたふく）

電話(0799)33・0341

サワラあぶり山かけ丼

1600円

鮎原米のご飯に炙ったサワラ、味付けした山いもをとろりとのせ、さらに胡麻、海苔、大葉、カイワレ大根をあしらえた趣向を凝らした一品。好みに合わせて醤油をかけお召し上がり下さい。その他には「味噌焼き、造り、タタキ」があります。

寿司・地魚料理店春吉（はるきち）

電話(0799)33・1200

サワラあぶり丼

1980円

新鮮なサワラの皮と身の間はトロ～っととろける旨味が凝縮。その皮を丹念に香ばしく炙り、丼ぶりの上にのせました。たっぷりの薬味（ミョウガ、ネギ、生姜）と絡ませ、寿司屋ならではの酢めしでお召し上がり下さい。小鉢・汁物付。

電話確認

宿泊・レストランウェルネスパーク五色 浜千鳥

電話(0799)33・1600

鰆炙り丼

1880円

身をサッと炙った新鮮な鰆を、胡麻の風味をきかせた特性醤油ベースのタレにからませて、鰆のとろける甘さをご賞味ください。〆には熱々のだし汁をかけて茶飯としてお召し上がりいただけます。

入荷日限定

レストラン淡路ごちそう館 御食国

電話(0799)26・1133

淡路島産生しらすとさわら丼

1980円

淡路島のおすすめ海鮮2種の相のせ丼。旨みたっぷり極上生しらすと皮目を香ばしく炙ったサワラをお楽しみください。職人仕上げの上品な醬油ダレが美味しさを引き立てます。

寿司・和食松葉寿司

電話(0799)45・1019

淡路生さわら丼

1980円

新鮮な生サワラを生とたたきの両方で楽しめる丼です。生はお造りでお召し上がりいただき、たたきは薬味、土佐醤油、藻塩とお好みで召上れ、その後は数枚のけておいたサワラとごはんの上に本ワサビや大葉たっぷりのお茶漬で、淡路生サワラを味わい尽くして下さい。

民宿西田荘 癒やし庵

電話(0799)34・0532

生サワラ丼

1300円

新鮮なさわらはもちろんの事、自家栽培のたまねぎ、地元で取れた海苔とわかめをあしらったさわら丼です。特製の手作りゆずみそしょうゆが淡白な味のさわらによく合います。味噌汁、おつけ物付。

電話確認

淡路ハイウェイオアシスみけ家

電話(0799)72・0220

淡路島産生さわら丼

1750円

淡路島の生さわらをひと手間加えて旨味を引き出し、淡路島産玉葱スライスと共にお召し上がり頂ける丼です。

海鮮料理きとら 津名店

電話(0799)62・1103

鰆タタキちらし丼

2178円

淡路島西海岸から望む自然豊かな瀬戸内産の生さわらを当店ではタタキにしてご提供。いくらと海藻をちりばめたカラフル且つ上品な旨味と香ばしい風味をぜひご賞味ください。

レストラン絶景レストラン うずの丘

電話(0799)52・2888

淡路島生サワラ丼

1870円

昔からサワラ漁が盛んな淡路島で水揚げされた新鮮なサワラ。特に秋から冬、春にかけ脂がよくのり、中トロのような身が自慢の淡路島生サワラをどんぶり鉢に波の形に盛りつけた「淡路島生サワラ丼」を是非お召し上がりください。

グランドニッコー淡路日本料理 あわみ

電話(0799)74・1124

淡路島の生さわら炙り茶漬け

3000円

上質な脂の乗った新鮮な淡路産サワラを炙り、自家製の胡麻醤油だれにくぐらせ、炊きたての御飯とともにお召し上がりいただき、最後はアラからとった旨味たっぷりの出汁をかけてお茶漬けとしてお楽しみいただける、2度おいしい逸品です。小鉢、造り、香の物、水菓子付。

要予約

ペンションターニングポイント

電話(0799)82・2337

島のごちそう生サワラコース

3240円

こだわりの淡路島産サワラと島の食材を贅沢に盛り込んだコースになってます。軽く炙ってタタキにしたサワラをカルパッチョに。コースの〆は薄造りにしたサワラを出汁茶漬けに。瀬戸内を望むダイニングでお召し上がりください。

要予約

旅館淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ 食事処

電話(0799)23・1212

ゆかり風味鰆丼

2200円

御飯を出汁と一緒に土鍋で炊き上げ熱いうちに刻んだ大葉とバターを少し混ぜ込みます。厚めにそぎ切りし黄身醤油にくぐらせた鰆を御飯の上にのせ、ゆかりと細かく切った茗荷をのせてお召し上がりください。新鮮な鰆ならではの食感をお楽しみ頂けます。

要予約

食堂レストラン慶野

電話(0799)36・2465

生サワラ定食

1750円

新鮮なサワラを使って生のままで味わっていただいたり、あぶりまたはたたきなどでも食感のちがう、2種類でお召し上がり下さい。味噌汁、小鉢付。

居酒屋我流遊食 笑に志。

電話(0799)24・2315

ジャポネソースのサワラ丼

1400円

淡路島の玉ねぎを使ったオリジナル特製ジャポネソースと淡路玉ねぎのスライス、サラダもご一緒に召し上がってください。当店のサワラは店主が仕入れに出向いております。自慢の米は店主が心を込めて自ら栽培しております。数量限定の為、ご予約おすすめ。

数量限定

海鮮丼屋魚魚やす

電話(0799)34・0151

生サワラ丼

1980円

とれたての新鮮な淡路島産サワラを五色町漁港より朝取れを入荷。自家がサワラ漁を営み長男が料理人、2男が漁師、3男が仲買し幼少のころから食べていたサワラの旨味、甘み、食感。三兄弟が営む生サワラ丼（小鉢、酢の物、自家製生ワカメの味噌汁、香の物付）をご賞味下さい。

レストラン・居酒屋淡路島 旬彩 ユラリユラ

電話(0799)28・1272

鰆のタタキ丼

1600円

淡路島ならではの食材である、生サワラを使って丼ぶりにて楽しめる商品です。淡路島に来られた際は是非一度ご賞味下さい。［炙りサワラ丼］また丼ぶり以外にも、西京焼きやお造り（サワラのたたき）としても鰆を提供しております。

食堂お食事処 浜ちどり

電話(0799)72・2556

島のサワラ丼

1800円

大人気のサワラと生しらすが乗った丼が、季節限定（4月末～11月末頃）で楽しめます。炙りサワラの香ばしさと喉越しの良いシラスを是非ご賞味ください。お吸い物付き。品切次第終了。

期間限定

海産物卸販売・お食事処株式会社新島水産

電話(0799)27・1786

漬け玉ねぎの炙りサワラ丼

1080円

鮮度抜群の厳選した淡路島産サワラの皮目だけを炙り旨味を引き出した切身に大葉・ネギ・生姜などの薬味とマリネした玉ねぎをトッピング、当店特製タレでお召し上がり下さい。ランチのみ。

要予約

海鮮料理きとら夢舞台店

電話(0799)74・5650

淡路島炙りサワラ丼

1848円

淡路島産の新鮮なサワラを丼に！皮目を炙ったサワラは香ばしく絶品です。当店自慢の炙りサワラ丼を是非ご賞味ください。