焼肉・海鮮幸（よし）

電話(0799)33・0429

さわらのタタキ丼

1296円

こだわりの淡路島産サワラと淡路島玉ねぎ、そして淡路のりを丼にふんだんに盛り込みました。自家製醤油ダレは、タタキにした鰆の皮の旨味と糖度の高い玉ねぎがあいまって美味しさを引き立てます。

品切次第終了

食堂お多福（おたふく）

電話(0799)33・0341

サワラあぶり山かけ丼

1400円

鮎原米のご飯に炙ったサワラ、味付けした山いもをとろりとのせ、さらに胡麻、海苔、大葉、カイワレ大根をあしらえた趣向を凝らした一品。好みに合わせて醤油をかけお召し上がり下さい。その他には「味噌焼き、造り、タタキ」があります。

寿司・地魚料理店春吉（はるきち）

電話(0799)33・1200

サワラあぶり丼

1650円

新鮮なサワラの皮と身の間はトロ～っととろける旨味が凝縮。その皮を丹念に香ばしく炙り、丼ぶりの上にのせました。たっぷりの薬味（ミョウガ、ネギ、生姜）と絡ませ、寿司屋ならではの酢めしでお召し上がり下さい。小鉢・汁物付。

電話確認

宿泊・レストランウェルネスパーク五色 浜千鳥

電話(0799)33・1600

鰆漬け丼

1320円

新鮮な鰆の皮を炙ったタタキと生の切身を、胡麻の風味をきかせた特製醤油ベースのタレにからませ、地元鮎原米のご飯の上で、２種類の風味と食感が楽しめる丼です。〆に茶飯として召し上がっていただけるように、アツアツの特製出汁付き。丼と茶飯の食べ比べで鰆をご賞味ください。

入荷日限定

レストラン淡路ごちそう館 御食国

電話(0799)26・1133

淡路島産生しらすとさわら丼

1595円

淡路島のおすすめ海鮮2種の相のせ丼。旨味たっぷり極上生しらすと皮目を香ばしく炙ったサワラをお楽しみください。職人仕上げの上品な醬油ダレが美味しさを引き立てます。

寿司・和食松葉寿司

電話(0799)45・1019

淡路生さわら丼

1705円

美味しい生サワラを、たたきで、づけで丼としてお召し上がりいただき、最後お茶漬で召し上がっていただける何通りもの食べ方でサワラを堪能していただけます。

持ち帰り弁当・食堂がんこおやじ 志筑店

電話(0799)62・5084

さわらの味わい丼

1300円

ほどよく脂がのり、濃厚な旨味がありながらも、クセがない上品な味わいのサワラの刺身を、丼でお召し上がり下さい。安心低価格で気軽な食堂。お子様メニューも色々あります。ご家族でどうぞ。漬物、味噌汁、その他（お茶漬けも可）付。

民宿西田荘 癒やし庵

電話(0799)34・0532

生サワラ丼

1000円

新鮮なさわらはもちろんの事、自家栽培のたまねぎ、地元で取れた海苔とわかめをあしらったさわら丼です。特製の手作りゆずみそしょうゆが淡白な味のさわらによく合います。味噌汁、おつけ物付。

電話確認

淡路ハイウェイオアシスみけ家

電話(0799)72・0220

淡路生さわら漬け丼

1500円

毎朝水揚げされる淡路島産の生さわらを一手間くわえて旨味を引き出し、酢立をしぼってさっぱりとした味わいでお召し上がり頂ける丼です。淡路島産玉葱スライスと共に御賞味下さい。味噌汁、漬物付。

季節のお料理鼓や

電話(0799)85・0167

生さわらと淡路玉葱の丼

1540円

皮目を炙った生さわらに自家製の玉葱のピクルスをトッピング。ご飯にはフライドオニオンをたっぷり振りかけ、香ばしさとコクのある丼に仕上げました。

海鮮料理きとら 津名店

電話(0799)62・1103

鰆タタキちらし丼

1628円

丼ぶりの中に、イクラと海藻がちりばめられたカラフルなちらし丼ぶりです。小鉢、みそ汁付。

レストラン絶景レストラン うずの丘

電話(0799)52・2888

淡路島生サワラ丼

1870円

秋から冬、春にかけ脂がよくのり、中トロのような身が自慢の淡路島生サワラをどんぶり鉢に豪快に盛りつけた「生サワラ丼」。そして、サワラをしょう油に絡め、アツアツのご飯と白湯でお茶漬けにして食べる郷土漁師飯「生サワラ茶飯」もご用意しております。味噌汁、小鉢等。

レストランうずしおレストラン

電話(0799)52・1157

淡路島さわらのタタキ丼

1980円

とろける甘さ、中トロのようにとろけて旨い。旬のサワラは、さっぱりとした中にも甘さがあって、新鮮なほど身が柔らかく中トロのようにとろけて旨いのが特徴です！！そんな、サワラと淡路島を代表する食材「釜揚げしらす」を一度に食べられる丼にしました。※天候により入荷のない場合がございます。

入荷日限定

パルシェ香りの湯和食処 かおり

電話(0799)85・1126

サワラのたたき丼

1380円

五種類の薬味と淡路島産希少米「にこまる」を合わせた風味豊かなたたき丼です。こだわりの自家製だし醤油をお好みでかけてお召し上がりください。味噌汁、漬物付。店舗の都合により、販売を休む場合がございます。

数量限定、要問合せ

レストラン道の駅あわじ レストラン 海峡楼

電話(0799)72・0001

淡路島の生さわら丼

1380円

道の駅新名物！！鰹の藁炊きならぬ鰆の藁炊き！？これぞ海峡楼の鰆たたき丼。炙ったサワラに藁炊きの香りをまとわせた逸品。淡路島玉葱との相性も抜群。

おさかな共和国 えびす丸

電話(0799)72・0001

さわらあぶり丼

880円

丼ぶりには淡路島のサワラにたまねぎスライス、食感のアクセントにタコを盛り付けました！自家製のたまねぎポン酢をかけて、さっぱり味わえます！

グランドニッコー淡路日本料理 あわみ

電話(0799)74・1124

淡路島の生さわら炙り茶漬け

2000円

上質な脂の乗った新鮮な淡路産サワラを炙り、自家製の胡麻醤油だれにくぐらせ、炊きたての御飯とともにお召し上がりいただき、最後はアラからとった旨味たっぷりの出汁をかけてお茶漬けとしてお楽しみいただける、2度おいしい逸品です。小鉢、造り、香の物、水菓子付。

要予約

ペンションターニングポイント

電話(0799)82・2337

島のごちそう生サワラコース

3240円

こだわりの淡路島産サワラと島の食材を贅沢に盛り込んだコースになってます。軽く炙ってタタキにしたサワラをカルパッチョに。コースの〆は薄造りにしたサワラを出汁茶漬けに。瀬戸内を望むダイニングでお召し上がりください。

要予約

旅館淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ 食事処

電話(0799)23・1212

ゆかり風味鰆丼

2200円

御飯を出汁と一緒に土鍋で炊き上げ熱いうちに刻んだ大葉とバターを少し混ぜ込みます。厚めにそぎ切りし黄身醤油にくぐらせた鰆を御飯の上にのせ、ゆかりと細かく切った茗荷をのせてお召し上がりください。新鮮な鰆ならではの食感をお楽しみ頂けます。

要予約

食堂レストラン慶野

電話(0799)36・2465

生サワラ定食

1500円

新鮮なサワラを使って生のままで味わっていただいたり、あぶりまたはたたきなどでも食感のちがう、2種類でお召し上がり下さい。味噌汁、小鉢付。

居酒屋我流遊食 笑に志。

電話(0799)24・2315

ジャポネソースのサワラ丼

1200円

淡路島の玉ねぎを使ったオリジナル特製ジャポネソースと淡路玉ねぎのスライス、サラダもご一緒に召し上がってください。当店のサワラは店主が仕入れに出向いております。自慢の米は店主が心を込めて自ら栽培しております。数量限定。

要予約

海鮮丼屋魚魚やす

電話(0799)34・0151

生サワラ丼

1550円

とれたての新鮮な淡路島産サワラを五色町漁港より朝取れを入荷。自家がサワラ漁を営み長男が料理人、2男が漁師、3男が仲買し幼少のころから食べていたサワラの旨味、甘み、食感。三兄弟が営む生サワラ丼（小鉢、酢の物、自家製生ワカメの味噌汁、香の物付）をご賞味下さい。

レストラン・居酒屋淡路島 旬彩 ユラリユラ

電話(0799)28・1272

鰆のタタキ丼

1280円

新鮮な地元の鰆の表面を高温で一気に炙り、氷水でしめたタタキを、丼ぶりにしました。オリジナルの甘めに作った丼タレをかけてお召し上がり下さい。尚、ランチはミニタタキ丼とうどんのセットに変更も可能です。みそ汁、小鉢、香物付。夜の部では汁物、香の物と丼がセットで￥1,380にて。

食堂お食事処 浜ちどり

電話(0799)72・2556

島のサワラ丼

1450円

大人気のサワラと生しらすが乗った丼が、季節限定（4月末～11月末頃）で楽しめます。炙りサワラの香ばしさと喉越しの良いシラスを是非ご賞味ください。お吸い物付き。品切次第終了。

期間限定

海産物卸販売・お食事処株式会社新島水産

電話(0799)27・1786

漬け玉ねぎの炙りサワラ丼

1080円

鮮度抜群の厳選した淡路島産サワラの皮目だけを炙り旨味を引き出した切身に大葉・ネギ・生姜などの薬味とマリネした玉ねぎをトッピング、当店特製タレでお召し上がり下さい。ランチのみ。

要予約

レストラン魚繁有限会社

電話(0799)62・0035

幸せサワラ丼

1650円

淡路島の釣りの鰆を使用しています。玉ねぎ、玉子、鰆。淡路島の食材がお口の中で幸せを奏でます。さっぱりがお好みの方はぽん酢で、造りの醍醐味をと思われる方は土佐しょう油で。自家製のつけだれも自慢の力作です。小鉢、酢物、赤出し、デザート付き。

海鮮料理きとら洲本店

電話(0799)44・3030

鰆タタキちらし丼

1628円

丼ぶりの中に、イクラと海藻がちりばめられたカラフルなちらし丼ぶりです。小鉢、みそ汁付。